restaurant a la cerdanya

La carta del Camins de Talló

El teu nou restaurant a la Cerdanya amb una carta elaborada i de gran qualitat

restaurant cerdanya

Gastronomia de primer nivell a la Cerdanya

La nostra carta es basa en un concepte de cuina de mercat, moderna i adaptada a tots els gustos. La treballem amb producte de proximitat, sempre que es pot, i també amb una gran importància del peix i elaboracions úniques. Trobaràs plats del dia i suggeriments amb producte de temporada. 

Entrants

Plats pensats per compartir i així poder degustar diferents preparacions entre uns quants

Amanida de tomàquets variats
16€

amb tapenade, esferificació de piparra i caviar d’oli d’alfàbrega

Escuma de Vichyssoise freda
14€

amb ou “poché”, cruixent de celerí i pernil ibèric

Endívies amb tàrtar d’anxoves
16€

tomàquet sec, ceba vermella “encurtida” i mantega de mostassa

Milfulls de patata confitada
12€

amb allioli de codony i pimentón de la Vera

Raviolis wonton de formatge Puigpedrós
16€

del Molí de Ger, codony i tomàquet sec amb salsa de rovell marinat i aire d'espígol

Tiradito de tonyina vermella D.O. Balfegó
24€

amb salsa ponzu i fruits vermells

Daus de bacallà d'Islàndia amb alvocat
19€

cruixent de porro i maracujà

Foie Armagnac a la sal fet a casa
26€

amb compota de poma al forn i codony
Mitja ració: 15€

Plats principals del Camins de Talló

Plats elaborats amb el millor producte per degustar-los individualment

Vieires amb puré de pèsols
23€

amb alga nori

Salmó Noruec amb romaní i farigola
19€

amb verduretes i salsa mostassa

Arròs de gamba vermella
24€

i maionesa de cítrics

Caneló de “Pulled Pork”
18€

amb pera conference i beixamel de curri suau

Timbal d'ànec
22€

amb foie i ou de guatlla, acompanyat amb xurro de patata

Steak tartar de vedella
23€

amb cruixent de grana padano

Brioix de xai del Pirineu
24€

a baixa temperatura amb maionesa de tamarindo

Filet de vedella
25€

amb salsa oporto amb patates fregides
Suplement escalopa de foie 3€

Pels més petits

Plats de qualitat per a infants amb bon gust 🙂

Filet de vedella del Pirineu (100g) i patates fregides
15€
Caneló de carn amb beixamel i formatge
12€
Croquetes casolanes de carn d’olla (5u)
10€

Postres per deixar bon gust de boca

Fets a casa o d’empreses de proximitat de Bellver de Cerdanya

Pastís de formatge cremós
7€

amb melmelada de nabius

Ganache de dues xocolates
7,5€

amb carquinyolis. Xocolata belga del 70% i blanca amb oli d’oliva

Milfulls de maduixes
6,5€

amb xantillí de Madagascar

Escuma de crema catalana cremada
6,5€

amb gelat de praliné

Iogurt de l’Esquella de Bellver
4,5€

amb fruits vermells i coulis de mango

Dues boles de gelat
5,5€
menjar a la cerdanya

El teu restaurant a la Cerdanya on menjar molt bé!

Acompanya la carta amb la carta de vins seleccionada especialment perquè puguis gaudir de tots els sabors. 

Arròs de muntanya
el teu restaurant a la cerdanya

Reserva taula fàcilment:

Close