La carta del Camins de Talló
El teu nou restaurant a la Cerdanya amb una carta elaborada i de gran qualitat


Gastronomia de primer nivell a la Cerdanya
La nostra carta es basa en un concepte de cuina de mercat, moderna i adaptada a tots els gustos. La treballem amb producte de proximitat, sempre que es pot, i també amb una gran importància del peix i elaboracions úniques. Trobaràs plats del dia i suggeriments amb producte de temporada.
Entrants
Plats pensats per compartir i així poder degustar diferents preparacions entre uns quants
Xató
16€amb escarola, anxoves, bacallà esqueixat i olives de Kalamata
Amanida d’hivern
15€amb col lombarda, taronja, magrana, formatge d’ovella de la Cerdanya, nous i orellanes
Daus de patata confitada
12€amb allioli i oli de pimentón de la Vera
Delicies de formatge Brie arrebossat
14€amb melmelada de tomàquet casolana i orenga
Foie Armagnac a la sal fet a casa
26€amb compota de poma al forn, codony i torradetes
Escalivada de la casa
16€amb ventresca de tonyina, tapenade i coca de vidre
Usuzukuri de salmó Noruec
20€marinat amb oli de vainilla, poma granny smith i ous de truita amb torradetes
Caneló de pollastre rostit
18€amb beixamel d'oporto i ametlla
Plats principals del Camins de Talló
Plats elaborats amb el millor producte per degustar-los individualment
Galta de vedella
19€amb puré i xips de moniato
Peus de porc Plat estrella
23€farcits de ceps i foie amb parmentier de patata trufada
Brioix de xai del Pirineu desfilat Plat estrella
24€amb maionesa de tamarindo i el seu acompanyament
Peix del dia
Segons mercatLlom de bacallà arrebossat
20€amb muselina d’all, piparres, romesco i cruixent de porro
Arròs de muntanya
18€(sec o caldós) Mínim 2 persones
Filet de vedella del pirineu
25€amb salsa pebre verd o blau cereta i gratén de patata i bacó fumat
Pels més petits: plat combinat
14€Macarrons a la bolonyesa Pollastre arrebossat o croquetes de carn d’olla Patates fregides casolanes
Postres per deixar bon gust de boca
Fets a casa o d’empreses de proximitat de Bellver de Cerdanya
Pastís de formatge cremós fet a casa Plat estrella
7€amb melmelada de nabius
Pastís de xocolata sense farina
6€amb salsa de xocolata negra i neula de carmel
Milfulls de poma caramelitzada Plat estrella
7€amb xantillí de Madagascar
Iogurt de l’Esquella
4,5€amb fruits vermells i coulis de mango
Gelats Pyreneum: Gelats Artesanals
5,5€El teu restaurant a la Cerdanya on menjar molt bé!
Acompanya la carta amb la carta de vins seleccionada especialment perquè puguis gaudir de tots els sabors.

